Na pierwszy rzut oka można rzec mielone, ale tylko przez chwilę, gdyż wnętrze jest bardziej bogate i smakowite
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie tofu wędzonego lub naturalnego
- 4 łyżki sosu sojowego
- 6 średnich pieczarek
- jedna mała cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 3/4 szklanki płatków owsianych
- jajko
- natka pietruszki
- mała marchewka
- papryka słodka wędzona
- papryka ostra
- sól, pieprz
- olej
- bułka tarta do obtoczenia
DZIAŁAMY:
Tofu ścieramy na tarce o grubych oczkach, mieszamy z sosem sojowym i odstawiamy.
Płatki owsiane zalewamy gorącą wodą, tyle żeby zakryć i odstawiamy do wchłonięcia wody i ostygnięcia.
Cebulę kroimy w drobną kostkę, pieczarki i marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach i całość chwilę podsmażamy na oleju, następnie dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i natkę pietruszki. Dodajemy trochę soli, pieprzu, ostrej papryki oraz słodkiej papryki wędzonej i chwilę jeszcze smażymy do połączenia smaków. Odstawiamy do ostygnięcia.
Składamy całość: tofu, płatki owsiane, jajko oraz nasze podsmażone warzywa mieszamy i wyrabiamy rękami i ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju. SMACZNEGO!
angieszamanko 