Składniki:
- Do 1 kg mięsa wołowego (jakieś dobre)
- 1 duża cebula lub 2 małe
- czosnek, marchewka
- cynamon, świeża pietruszka lub lubczyk, czosnek niedźwiedzi
- sól, pieprz, papryka słodka/ostra/wędzona, oliwa.
- No i oczywiście 2-3 jabłka.
- można też dodać 1-2 łyżki przecieru pomidorowego
Działamy:
Cebulę drobno pokrojoną podsmażamy na oliwie, dodajemy czosnek i chwilę podsmażamy – odkładamy na bok. Teraz na patelnię po cebuli i czosnku wrzucamy mięso (pokrojone w mniejsze lub większe kawałki, jak kto lubi) i chwilę smażymy. Teraz naszą cebulę, czosnek oraz mięso wrzucamy do garnka, dolewamy trochę wody, dorzucamy kawałek kory cynamonowej, marchewkę pokrojoną na mniejsze kawałki (u mnie są to słupki) i obrane i pokrojone w mniejsze kawałki jabłka i tak dusimy na małym ogniu 1-1,5 godziny i wyłączamy gaz.
Mój gulasz jest robiony w dwóch etapach, a mianowicie pierwszy etap jest opisany powyżej i zazwyczaj jest robiony wieczorem, drugi etap robię już następnego dnia, czyli podgrzewamy naszą zawartość garnka, dodajemy przyprawy i dusimy na małym ogniu do miękkości mięsa (powinno być mięciutkie i lekko się rozpadające). Natomiast jabłka powinny całkowicie się rozpaść i spowodować że gulasz będzie gęsty:))))) SMACZNEGO.
Zapiekanka ziemniaczana:
- Ziemniaki,
- mleko, śmietana,
- gałka muszkatołowa, rozmaryn, sól, oliwa,
- czosnek, to chyba tyle:)
- aaaa i trochę sera (ja dodaje mozzarelle lub parmezan owczy).
Ziemniaki (najlepsze takie małe) obieramy i kroimy w cienkie plastry. Do rondla wlewamy trochę mleka i śmietankę, najlepsza taka 36 ale ja kupuje 22 i też jest dobrze:) następnie wrzucamy ziemniaki, sól, czosnek, trochę gałki i rozmaryn i zagotowujemy całość. Małe naczynka smarujemy oliwą, wylewamy zawartość, posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika (180 stopni) tak na 20-30 minut, trzeba sprawdzać. SMACZNEGO.
angieszamanko 