Hummus w 4 odsłonach

Kolaże2 (Kopiowanie)Hummus w 4 odsłonach, czyli klasyczny, z burakami, z suszonymi pomidorami i pietruszkowy:))) uwielbiam wszystkie…

Składniki:

  • puszka ciecierzycy ze sklepu lub moczymy ciecierzycę w zimnej wodzie przez całą noc a następnie gotujemy już w nowej wodzie do miękkości. Można dodać trochę sody oczyszczonej, ale ja zazwyczaj nie dodaje tego specyfiku:)
  • tahini (ja dodaje tak 3-4 łyżeczki na puszkę ciecierzycy) – tu też mamy dwa sposoby na jego uzyskanie. Pierwszy jest prosty, kupujemy gotowe tahini w sklepie (musi być 100% sezam, bez żadnych dodatków) lub prażymy sezam na suchej patelni do uzyskania ładnego lekko złotego koloru. Zbyt spalone ziarna mogą spowodować, że tahini będzie gorzkie. No i teraz zaczyna się zabawa, gdyż uprażony sezam blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Można dodać trochę oliwy podczas tej męczarni:), osobiście muszę się przyznać, że spaliłam jeden blender robiąc tahini:)))
  • czosnek – wedle uznania
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz
  • zimna woda
  • oliwa
  • świeża pietruszka, lub suszone pomidory lub pieczony burak

Działamy:

Ciecierzycę blendujemy, dodajemy nasze tahini, czosnek, sok z cytryny, trochę oliwy i ulubiony składnik, czyli suszone pomidory, pieczony i starty burak, pietruszkę lub robimy klasyk bez żadnych dodatków. Doprawiamy do smaku i dodajemy trochę zimnej wody i całość jeszcze blendujemy. Sprawdzamy do smaku i ewentualnie dodajemy jeszcze te składniki, które lubimy lub których nam brakuje w naszym hummusie, wedle uznania.

Przekładamy do miseczki, polewamy lekko oliwą i posypujemy pietruszką, ostrą papryką, sumakiem, prażonym sezamem lub prażonymi pestkami słonecznika. Zajadamy z pysznym chlebem lub  jako dodatek do mięsa czy warzyw. SMACZNEGO!

10 myśli w temacie “Hummus w 4 odsłonach

  1. Różowy hummus pysznie wygląda. Fajny pomysł, do tej pory robiłem tylko tradycyjny hummus. Zapraszam też na pyszne pomysły
    http://www.przepis-kulinarny.pl/

    Polubienie

      1. świetny pomysł
        zapraszam do mnie
        http://oobzarciuch.blogspot.com/

        pozdrawiam!

        Polubienie

      2. Uwielbia wszelkie smarowidła ,
        zapraszam na FIT pastę jajeczną bez majonezu
        http://mojekuchennerewelacje.blogspot.com/2017/03/fit-pasta-jajeczna-ze-szczypiorkiem-bez.html

        pozdrawiam

        Polubienie

      3. ciekawy przepis, ja polecam swojskie domowe wyroby http://blog.winoiser.com

        Polubienie

      4. Świetne wariacje z hummusem.
        http://ocetjablkowy.blog.pl

        Polubienie

  2. Uwielbiam hummus jest taki uzależniający. Muszę koniecznie spróbować z burakiem. Pięknie wyglądają tak kolorowo. Pozdrawiam i zapraszam do mnie na PASTĘ ZE SŁONECZNIKA I KURKUMY:

    http://zakateksmakosza.blogspot.com/2016/07/pasta-ze-sonecznikiem-i-kurkuma.html

    Polubienie

  3. Burakowy z pestkami słonecznika rządzi !!!!!!!!!!!!! Mniam, mniam, mniam x 100 !

    Polubienie

  4. ~Och!Wychowanie 23 marca 2017 — 13:05

    Hummus bardzo lubi moja rodzina, a szczególnie dzieci. Twoja propozycja zapowiada się nie tylko zdrowo, ale też smakowicie 🙂 Dziękuję za przepis, w zamian mogę się zrewanżować pastą śniadaniową (pomocna szczególnie uczącym się, ale też jest ważna w profilaktyce antynowotworowej) http://och-wychowanie.blog.pl/2017/03/16/najpierw-sniadanie-a-potem-skuteczne-zakuwanie/

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s

FotoTravelia -widoki & smaki

Wszystkie WOW ! oraz MNIAAAM ... z moich podróży

%d blogerów lubi to:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close