ciasto ( porcja dla 1/2 osób):
- 1,5 szklanki mąki (czasem robię wersję z mąką pełnoziarnistą 3 ziarna i orkiszową lub kupuję specjalną mąkę do pizzy typu „00”),
- 0,5 szklanki ciepłej wody,
- 2 łyżki oliwy
- 3-4 gram drożdży
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki cukru
- zioła prowansalskie jako dodatek:) .
Działamy:
Mąkę przesiewamy, dodajemy drożdże i mieszamy, następnie dodajemy oliwę, cukier, sól i mieszamy. Stopniowo dolewamy wodę i wyrabiamy, najpierw łyżką a potem rączkami:) Odstawiamy w ciepłe miejsce – najlepiej na 2 godziny. Po tym czasie jeszcze raz wyrabiamy ciasto i formujemy cienkie placki lub grube, jak kto lubi:))))) Piekarnik rozgrzewamy do tem.230-250 stopni i pieczemy z ulubionymi składnikami:)))
Mój sos na pizze:
-
pomidory świeże lub z puszki lub kartonu (najlepsze takie, gdzie jest 100% pomidorów, bez żadnych dodatków – ja kupuje włoskie w kartonie),
-
czosnek, cebula,
-
świeża bazylia (lub suszona), oregano,
-
oliwa, sól, pieprz,
-
trochę cukru i kawałek kory cynamonowej.
-
Smażymy, dusimy a na końcu wszystko blendujemy:) SMACZNEGO.
angieszamanko 