Składniki:
- pół kalafiora lub jeden mały
- pół szklanki kaszy jaglanej
- świeży koperek
- 2 ząbki czosnku
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 jajko (zamiast jajka można dodać mąki ziemniaczanej)
- sól, pieprz
- kurkuma, curry (po pół łyżeczki)
- garam masala (pół łyżeczki)
- ostra i słodka papryka
- prażony sezam
- olej kokosowy do smażenia
- mąka żytnia do obtoczenia
Działamy:
Kalafiora kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy na parze do miękkości. Studzimy. Kaszę jaglaną płuczemy w gorącej wodzie a następnie gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Lekko rozgotowujemy. Studzimy. Kalafiora i kaszę jaglaną rozgniatamy widelcem, dodajemy czosnek, koperek, jajko, uprażony sezam, przyprawy i wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy nasze kotleciki, obtaczamy w mące żytniej i smażymy z obu stron do uzyskania złotego koloru. SMACZNEGO!
angieszamanko 