Polędwiczka wieprzowa w winie

P1080108a (Kopiowanie)Składniki:

  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • oliwa
  • sól, pieprz, ostra papryka
  • majeranek, rozmaryn
  • czosnek, czerwone wino

Działamy:

Polędwiczkę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym a następnie nacieramy solą, pieprzem, ostrą papryką, majerankiem i oliwą. Odstawiamy tak na 2- 3 godziny. Po tym czasie podsmażamy chwilę z dwóch stron na odrobinie oliwy i zalewamy małym kieliszkiem czerwonego wina. Wykładamy mięso do naczynia żaroodpornego i polewamy sokiem z patelni. Na wierzch kładziemy gałązki rozmarynu i kawałki czosnku. Całość przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut (wszystko zależy od wielkości i grubości naszej polędwiczki). 10 minut przed wyjęciem odkrywamy mięso do ładnego zarumienienia. Mięso powinno być soczyste i różowe. SMACZNEGO. 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

FotoTravelia -widoki & smaki

Wszystkie WOW ! oraz MNIAAAM ... z moich podróży. Pooglądaj i posmakuj je ze mną!

%d blogerów lubi to:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close