Pasztet jaglano-soczewicowy (Bn, Bp)

P1130535a (Kopiowanie)Lubicie pasztety? Bo ja bardzo:) Ten jest bez mięsa, ale jego smak jest niewiarygodny. Sami się o tym przekonajcie:)

Składniki:

  • szklanka czerwonej soczewicy
  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • 1 mała marchewka
  • kawałek pora lub 1 cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • pietruszka/lubczyk
  • żurawina suszona
  • 4- 5 pieczarek
  • przyprawy (sól, pieprz, papryka, słodka, ostra, chilli)
  • łyżka ajvaru łagodnego lub pikantnego (ale niekoniecznie). Jest to pasta z papryki i bakłażana.
  • oliwa, olej kokosowy

Do dzieła:

Soczewicę razem z kaszą jaglaną płuczemy a następnie gotujemy do miękkości i do wyparowania całej wody. Odstawiamy do przestygnięcia.

Marchew myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, podobnie pieczarki. Por drobno kroimy a następnie podsmażamy na oleju kokosowym, dodajemy naszą marchewkę z pieczarkami i jeszcze chwilę smażymy do miękkości, odstawiamy do przestudzenia.

Teraz łączymy całość: Do naszej masy jaglano-soczewicowej dodajemy podsmażone warzywa, drobno pokrojoną pietruszkę, małą garstkę umytej żurawiny, następnie całość doprawiamy do smaku, dodajemy trochę oliwy i łyżkę ajvaru i mieszamy do połączenia wszystkich składników. Wykładamy naszą masę do foremki wysmarowanej oliwą (u mnie jest to forma silikonowa) i wstawiamy do piekarnika na 200 stopni (góra-dół) na godzinę. Po tym czasie można sprawdzić wykałaczką. Studzimy i zajadamy z ulubionymi dodatkami. SMACZNEGO!

4 myśli w temacie “Pasztet jaglano-soczewicowy (Bn, Bp)

  1. Muszę spróbować, chociaż nie wyobrażam sobie pasztetu bez mięsa 🙂 Ale Twój tak dobrze wygląda, że na pewno na dniach przetestuję! 🙂

    Polubienie

    1. angie-szamanko 6 marca 2017 — 19:27

      Warto spróbować.Dziękuje i Polecam:)))

      Polubienie

  2. Często piekę domowe pasztety, również w wersji bezmięsnej, ale takiego jeszcze nie próbowałam! Składniki są bardzo zachęcające, zdrowe i pożywne, w dodatku znalazło się miejsce dla mojego ulubionego ajvaru. Ostatnio zaczęłam intensywnie używać oleju kokosowego w kuchni i widzę, że i w tym przepisie się pojawił: ) Choć nie jestem wege, podejrzewam, że ten pasztet może mi nawet bardziej zasmakować niż tradycyjny. Dzięki za przepis!

    Polubienie

    1. angie-szamanko 10 marca 2017 — 11:06

      Dzięki za miłe słowa. Pasztet jest lepszy niż taki tradycyjny z mięsem:))))

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s

FotoTravelia -widoki & smaki

Wszystkie WOW ! oraz MNIAAAM ... z moich podróży

%d blogerów lubi to:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close