Mangomisu

Hmmm….nic dodać, nic ująć – tego trzeba spróbować:)

Składniki:

• mango – 2 dojrzałe
• mascarpone – 2 opakowania po 250 g
• 4 żółtka
• 3 łyżki cukru
• rum (u mnie miodowy) – 2-3 łyżki
• sok pomarańczowy – 0,5 szklanki
• kilka biszkoptów
• płatki migdałowe
• kawałek laski wanilii (ale niekoniecznie)
• kwiatki jadalne do ozdoby

Do dzieła:

Mango myjemy, obieramy i blendujemy. Jajka sparzamy gorącą wodą i oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem, tak żeby nie było go czuć a następnie dodajemy mascarpone i trochę laski wanilii dla lepszego smaku. Mieszamy sok pomarańczowy z naszym rumem miodowym. Przygotowujemy pucharki (wystarczy na 4 porcje), maczamy nasze biszkopty i układamy na dnie, następnie krem z mascarpone, płatki migdałowe, polewamy naszym musem z mango i znów biszkopty, mascarpone, płatki, mango, migdały i na wierzchu jadalne kwiatki. Odstawiamy na dłuższą chwilę do lodówki (ok. 2 godzin). SMACZNEGO!